Przepisy na domowe desery czekoladowe

Zaspokój swój głód słodkimi przepysznościami! Oto kilka prostych i pysznych przepisów na domowe desery czekoladowe, które z pewnością umilą ci wieczory w domu.

1. Czekoladowe muffinki

Czekoladowe muffinki to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Łatwe do przygotowania i doskonale smakują na ciepło z kubkiem mleka.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

2. Wymieszaj wszystkie suche składniki w jednej misce.

3. W innej misce wymieszaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.

4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.

5. Posiekaj gorzką czekoladę i dodaj do ciasta, wymieszaj.

6. Przełóż ciasto do foremek na muffiny i piecz przez około 20 minut, aż wierzch muffinek nabierze lekko chrupiącej konsystencji.

7. Czekoladowy bezowy torcik

Ten przepis na bezowy torcik z czekoladą to doskonała propozycja na okolicznościowe przyjęcie. Bezowe blaty są mocno chrupiące, a kremowa czekoladowa masa mięciutka w smaku

Składniki:

• 4 białka jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 400 ml śmietany kremówki
• 200 g gorzkiej czekolady, zmiksowanej w drobne kawałki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

2. Wymieszaj białka jajek w misce ze szczyptą soli, użyciem miksera.

3. Dodaj stopniowo cukier puder, ciągle miksując na wysokich obrotach, aż masa nabierze gęstej i błyszczącej konsystencji, około 5 minut.

4. Dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj przez chwilę.

5. Wsyp pozostały cukier i delikatnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły, ale nie miksuj już na wysokich obrotach.

6. Wlej masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i stwórz z niej okrągły blat, o szerokości około 25 cm. Wierzch blatu rozrysuj delikatnie widelcem.

7. Piecz przez około 1 godzinę, aż bez tostył się w po kolorze. Następnie odstaw na bok, daj mu ostygnąć i schłodzić.

8. Wymieszaj śmietanę kremówkę z czekoladą, ubijając mikserem, aż masa nabierze gęstej konsystencji.

9. Posługując się szpachelką lub nożem, rozprowadź równomierną warstwę kremu na bezie i przykryj kolejnym bezem. Powtarzaj do momentu, gdy skończą się wszystkie bezowe blaty.

10. Przechowuj w lodówce przez około 2 godziny, aż krem twardnieje, a smaki połączą się razem.

11. Czekoladowy sernik

Sernik czekoladowy to małe przejęście z klasycznej wersji sernika, w którego składzie znajduje się dodatkowo gorzka czekolada. Efekt końcowy to idealne wykończenie każdego obiadu.

Składniki:

• 250 g herbatników
• 1/2 szklanki masła
• 800 g sera ricotta lub serka mascarpone
• 200 g cukru
• 200 g gorzkiej czekolady, lekko rozpuszczonej
• 4 jajka
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C.

2. Rozkrusz herbatniki wrobacz surowej w opakowaniu foliowym, a następnie zmiksuj je w kruszonkę.

3. Rozpuść masło i wymieszaj z kruszonką herbatnikową, a następnie wyłóż na dno formy do pieczenia.

4. W jednej misce zmiksuj razem serek ricotta, cukier i jajka, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.

5. Dodaj lekko rozpuszczoną czekoladę oraz śmietanę, mleko, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.

6. Wlej masę na herbatnikową podstawę i piecz przez około 60 minut.

7. Po upieczeniu, sernik schłódź w lodówce przez około 3 godziny, aż stężnieje.

8. Brownies z orzechami

Dopraw swoje życie łagodną cynamonową nutą i chrupiącymi orzechami. Ten przepis jest idealny na popołudniową kawę, a do przygotowania potrzebujesz tylko 30 minut.

Składniki:

• 150 g masła
• 170 g cukru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g bakalii (rodzynek, żurawiny lub suszonej żurawiny)
• 50 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

2. Rozpuść masło i gorzką czekoladę razem na patelni nad niskim ogniem, aż składniki się połączą.

3. Do miski wsyp cukier i jajka i dobrze wymieszaj. Dodaj stopioną masę czekoladową i wymieszaj.

4. Dodaj mąkę pszeniczną i cynamon, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.

5. Posiekaj bakalie i orzechy i dodaj do ciasta, delikatnie mieszając.

6. Przełóż ciasto do prostokątnej foremki do pieczenia i piecz przez około 20–25 minut, aż wierzch stanie się lekko chrupiący, ale w środku ciasto będzie jeszcze miękkie.

7. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w kwadraciki i podawaj.

8. Gorąca czekolada z nutellą

Musiała tu być jedna ostateczna propozycja, a ta – gorąca czekolada z nutellą – to klasyczna przyjemność, która zawsze smakuje dobrze, zwłaszcza gdy za oknem robi się ciemno i chłodno.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki Nutelli
• Szczypta soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Wlej mleko do rondla i podgrzej na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
2. Dodaj czekoladę, cukier, Nutellę, sól i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż składniki się rozpłyną i śmietanka będzie gęsta i kremowa.
3. Rozlej gorącą czekoladę do kubków i podawaj od razu, posypane odrobiną kakao lub bitą śmietaną, jeśli masz ochotę.

Pamiętaj, że u naszych przodków wieczorne słodkie przysmaki nie zawsze były tak łatwe w przygotowaniu, jak współczesne. Obecnie wystarczy odrobina chęci i kilka podstawowych składników oraz, gotowe. Twój przysmak gotowy jest do jedzenia!