Rodzinnym spotkaniom przy wspólnym stole często towarzyszy mięso. Wielu Polaków nie wyobraża sobie, aby mogło go zabraknąć np. w trakcie Bożego Narodzenia. Jak mówi Szymon Szlendak, szef kuchni i ekspert programu “Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości”, Polacy również doceniają walory indyczego mięsa i […]

Indyk gości na europejskich stołach od XVI wieku . Od jego pojawienia się minęło już tak wiele lat, że udało nam się poznać go bliżej, zwłaszcza pod kątem chowu. Obecnie, dzięki tej wiedzy, możliwe jest zapewnienie mu optymalnych warunków do rozwoju, co ostatecznie wpływa na […]

Mortadela to pochodząca z włoskiej kuchni kiełbasa, która znalazła dla siebie miejsce także w Polsce. By cieszyć się jej smakiem, wystarczy jedynie pokroić ją w plastry i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Czy to jedyny sposób? Oczywiście, że nie – można stworzyć także kotlety z mortadeli, […]