Święta to czas, który zwykle kojarzy się z dużymi ilościami mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednak coraz więcej osób decyduje się na weganizm, a to oznacza, że należy się trochę bardziej postarać, by stworzyć odpowiedni jadłospis również dla nich. W tym artykule znajdziesz przepisy na pyszne i zdrowe wegańskie dania na święta, które z pewnością zachwycą twoich gości.
- Zupa krem z dyni z prażonymi pestkami dyni
Zupa krem z dyni to wspaniałe danie, które idealnie sprawdzi się na początek świątecznego obiadu. Wymaga jedynie kilku składników: pokrojonej w kostkę dyni, cebuli i czosnku, a także gotowego bulionu warzywnego. Wszystko razem gotujemy, a następnie miksujemy na gładki krem. Na wierzch posypujemy prażone pestki dyni i odrobinkę świeżych ziół.
- Seitan pieczony z warzywami
Seitan to mięsozastępczy produkt, który powstaje z mąki pszennnej i bulionu warzywnego. Węglowodany zawarte w mące pszennym uzupełniają białko w produktach. Seitan jest świetnym zamiennikiem mięsa w wielu daniach i dobrze zastąpi pieczeń lub szynkę na wigilijnym stole. Do seitanu można dodać warzywa, takie jak cebulę, marchewkę, seler i ziemniaki, co sprawi, że danie stanie się jeszcze bardziej pożywne i smaczne. Przed pieczeniem warto posmarować seitan masy mięsnej i piekarnik piec w warzywnej skórce.
- Jajka faszerowane hummusem
Jajka faszerowane hummusem to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnych jajek faszerowanych mięsem i majonezem. Do ich przyrządzenia potrzebujemy jedynie ugotowanych jajek, którym wyciągamy żółtko, a następnie miksujemy je z hummusem, czosnkiem i oliwą. Tą mieszanką wypełniamy białka i dekorujemy pokrojonymi na kawałki pomidorami. Ten przepis sprawi, że każdy uwielbiający hummus je zje.
- Komosa ryżowa z grzybami i borówkami
Komosa ryżowa jest świetnym zamiennikiem dla białego ryżu. Może być podawana w wielu różnych wariantach, jako dodatek do mięs czy warzyw, a także jako samodzielne danie. W przepisie na komosę ryżową z grzybami i borówkami, warto dodać do niej cebulę i czosnek oraz pokrojone w kostkę suszone grzyby, które smakują wspaniale w połączeniu z jagodami.
- Deser – cytrynowy sernik z tofu
Na deser proponujemy cytrynowy sernik z tofu. Do jego przyrządzenia potrzebujemy jedynie kilka składników: tofu, mąkę ryżową, syrop klonowy, masło roślinne i sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na spód z migdałów i płatków owsianych. Sernik pieczemy w piekarniku, a następnie podajemy z sokiem z cytryny i świeżymi jagodami.
Podsumowanie
Wegańskie dania na święta wcale nie muszą być nudne, smaczne i pożywne dania jest mnóstwo i warto postawić na nie w tym magicznym czasie roku. Zupa krem z dyni, seitan pieczony z warzywami, jajka faszerowane hummusem, komosa ryżowa z grzybami i borówkami, cytrynowy sernik z tofu to jednynie kilka z nich. Zaproszeni na świętach goście z pewnością zachwycają się tymi wegańskimi potrawami.
Najnowsze komentarze