Kuchnia amerykańska: hot dogi, hamburgery i apple pie

KULTURA KUCHENNA USA: OD LEDNICY PO DZIŚ

Kuchnia amerykańska jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej znanych kierunków kulinarnych na świecie. To, co wyróżnia ją na tle innych kuchni, to z pewnością duże porcje i bogactwo smaków. Wiele dań amerykańskich jest uważanych za potrawy typowe dla tego kontynentu, ale to, co postrzegamy jako kuchnia amerykańska, to w rzeczywistości wynik połączenia wielu różnych wpływów kulinarnych – od rdzennej kultury indiańskiej, przez kolonialne tradycje europejskie, aż do wpływów kuchni latynoamerykańskiej i azjatyckiej.

HOT DOGI, HAMBURGERY I APPLE PIE

Hot dogi, hamburgery i ciasto z jabłkami to bez wątpienia symbole kuchni amerykańskiej. Są jednak tylko niewielkim wycinkiem bogactwa kulinarnej oferty. Amerykanie bardzo chętnie jedzą pizzę, makarony, grillowane mięso, zupy i sałatki, a także dania z ryżem i warzywami. Na bazie tych składników powstają bardzo różnorodne potrawy, które z powodzeniem zagościły na stołach całego świata.

POCZĄTKI KULTURY KULINARNEJ AMERYKI

Kultura kulinarna Stanów Zjednoczonych zaczęła się kształtować już w okresie kolonizacji. Wówczas Europejczycy przynieśli ze sobą swoje potrawy, a mieszkańcy nowego świata nauczyli się korzystać z produktów, jakie były dostępne na tych terenach. Wpływy kultury indiańskiej także odegrały znaczącą rolę w kształtowaniu kuchni amerykańskiej. To właśnie rdzenne plemiona dostarczyły pierwszych przepisów na dania, jakie spożywali ich mieszkańcy.

WSPÓŁCZESNA KUCHNIA AMERYKAŃSKA

W dzisiejszych czasach kuchnia amerykańska składa się z wielu różnych wpływów kulinarnych, co sprawia, że jest niesamowicie różnorodna. Kraje Azji, Ameryki Łacińskiej i Karaiby wprowadziły smaki, które dzisiaj z powodzeniem stosowane są w amerykańskiej kuchni. Miłośnicy kuchni wegetariańskiej także znajdą wiele propozycji, a także możliwości zastępowania mięsa roślinnym odpowiednikiem.

AMERYKAŃSKIE POTRAWY WARTO SPRÓBOWAĆ

• Hamburger – taki klasyczny, ale warto spróbować w amerykańskiej wersji, która zwykle jest dużo bardziej miękka.

• Hot Dog – bardzo często spożywany w knajpkach i barach, ale warto upolować miejsce, gdzie podają kiełbaski organiczne.

• Apple Pie – ciasto z jabłkami, idealne do kawy lub herbaty.

• Fried chicken – smażone skrzydełka z kurczaka, które zawsze na jakiś czas trafiają na liście najlepszych dań kuchni amerykańskiej.

• BBQ – grillowane mięso z pysznymi sosami i przyprawami, które absolutnie trzeba spróbować będąc w USA.

Podsumowując, kuchnia amerykańska zna wiele smaków, a każdy może znaleźć coś dla siebie. To kuchnia dojrzewająca, rozwijająca się i zmieniająca się na przestrzeni lat, co tylko potwierdza jej bogactwo i różnorodność.