Chcąc zadbać o swoje zdrowie, wiele osób szuka alternatyw dla jedzenia przetworzonego. Coraz częściej do swojego jadłospisu wprowadzają produkty wykonane w domu, takie jak domowy jogurt. Warto zwrócić uwagę na to, że jogurt zrobiony w domu jest nie tylko zdrowszy, ale również tańszy i bardziej smaczny niż gotowe produkty.
Przygotowanie jogurtu w domu nie jest trudne. Wystarczy kilka łatwo dostępnych składników i kilka prostych kroków, by zyskać dostęp do domowego jogurtu. Aby pomóc w tym zadaniu, poniżej przedstawiam szybki i prosty przepis na smaczne przysmaki.
Składniki potrzebne do wykonania jogurtu:
- 1 litr mleka
- 1 łyżka jogurtu naturalnego (mieszanina jogurtów)
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Krok 1: Sterylizacja naczyń
Aby uniknąć zanieczyszczenia jogurtu, ważne jest, aby przed rozpoczęciem procesu sterylizować wszystkie naczynia, w których będziemy go przechowywać.
Krok 2: Podgrzewanie mleka
Mleko należy podgrzać na wolnym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 80-90°C. Ważne jest, aby nie dopuścić do przypalenia.
Krok 3: Odstawić do ostygnięcia
Następnie należy odstawić garnuszek z odgrzanym mlekiem, by ostygło do temperatury ok. 40-50°C.
Krok 4: Dodanie jogurtu
Do ostudzonego mleka dodać łyżkę jogurtu naturalnego i wymieszać energicznie. Można dodać również cukier, jeśli chcemy, by jogurt był słodszy.
Krok 5: Wstawienie do termosu
Mieszankę przelejemy do termosu (lub pojemnika z pokrywką) i odstawimy na 8-12 godzin, najlepiej na noc.
Po upływie czasu jogurt jest gotowy!
Zalety domowego jogurtu:
- Zdrowy i naturalny produkt bez dodatków chemicznych
- Tanie i łatwe w przygotowaniu
- Możliwość dodawania owoców, miodu lub bakalii według upodobań smakowych
- Zawiera korzystne dla zdrowia bakterie probiotyczne
- Ładnie prezentuje się w słoiczkach, które możemy przechowywać przez kilka dni w lodówce
Podsumowanie
Domowy jogurt jest zdrowym, naturalnym i łatwym do przygotowania produktem. Jednym z jego głównych atutów jest możliwość dodawania różnych smaków. Dodanie do jogurtu świeżych owoców sprawi, że będzie on nie tylko smaczny, ale i jeszcze bardziej zdrowy. Pozostaje nam tylko przetestować ten przepis w praktyce!
Najnowsze komentarze