Wegańskie desery? Łatwe! Wegańskie dania obiadowe? Hmm, może już trudniej? Jeśli opracowujesz plany żywieniowe i martwisz się o ograniczone menu, którego niezbędne składniki będą jednocześnie zdrowe i bogate w białko, powinieneś poznać świat ciecierzycy i soczewicy. Te rośliny strączkowe są idealnym składnikiem wegańskiego dania obiadowego.
- Dlaczego ciecierzyca i soczewica są idealnym składnikiem wegańskiego dania obiadowego
Wegańskie dania obiadowe są często trudne do przygotowania przez brak odpowiedniej bazy białkowej. Choć owoce, warzywa i oleje są bogate w witaminy i zdrowe tłuszcze, to potrzebujemy również źródła białka na co dzień. Ciecierzyca i soczewica wypełniają to miejsce, ponieważ są bogate w białko, które pomaga w rozwoju i utrzymaniu mięśni. Ponadto są łatwe w użyciu i mogą być zaprawiane w różnych smakach i przyprawach, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Najlepsze przepisy na dania z ciecierzycy i soczewicy
a. Sałatka z ciecierzycy i jogurtu
To szybkie i proste danie wykorzystuje ciecierzycę w puszcze, jogurt naturalny i świeże warzywa. Wystarczy wymieszać wszystko razem i niech steany! Składniki:
- ciecierzyca w puszcze
- jogurt naturalny
- pomidor
- ogórek
- czerwona cebula
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
b. Zupa z zielonej soczewicy
Ta zupa jest pełna białka i witamin. Wykorzystując soczewicę zieloną, która jest bogata w błonnik, pomaga w trawieniu, co czyni to danie lekkim i smacznym. Składniki:
- zielona soczewica
- cebula
- czosnek
- marchewka
- seler
- pomidor
- sól i pieprz do smaku
- bulion warzywny
c. Curry z ciecierzycy
To danie obiadowe jest szybkie i łatwe do przygotowania, a kiedy jest serwowane z ryżem, można uzyskać pełnowartościowe i zdrowe danie. Składniki:
- ciecierzyca
- cebula
- czosnek
- odrobina oleju kokosowego
- masło orzechowe
- mleko kokosowe
- pomidory w puszce
- kurkuma
- kolendra
- cynamon
- sól i pieprz do smaku
- ryż do serwowania
d. Klopsiki z soczewicy
To innowacyjne, wegańskie danie z klopsików zostało stworzone z soczewicy jako zamiennika dla zwykłego mięsa. Składniki:
- soczewica
- cebula
- czosnek
- bulion warzywny
- bułka tarta
- sos pomidorowy
- Wegańskie desery, które można zrobić z ciecierzycy i soczewicy
Ciecierzyca i soczewica nie są tylko idealnym źródłem białka do dania obiadowego, ale również świetnym składnikiem wegańskich deserów.
a. Ciastka czekoladowe z ciecierzycy
To przepyszne i zdrowe ciastka czekoladowe, które wykorzystuje suchą ciecierzycę i banany do upieczenia pysznej przekąski bez dodatku cukierków. Składniki:
- Ciecierzyca, zmiksowana i osuszona
- Banany
- Kakao zaprawki
- Syrop z agawy
- Oliwa z oliwek
b. Brownies z soczewicy
Te brownies są szybkie i łatwe do przygotowania i jeszcze lepsze od tradycyjnych, ponieważ wykorzystują soczewicę jako główny składnik. Składniki:
- Soczewica
- Kakao zaprawki
- Syrop z agawy
- Mleko roślinne
- Olej kokosowy
- Mąka migdałowa
Podsumowanie
Można przygotować wiele różnych wegańskich dań obiadowych i deserów z ciecierzycy i soczewicy. Składniki te są bogate w białko, a jednocześnie są łatwe w użyciu i mogą być zaprawiane różnymi smakami. Wykorzystaj nasze przepisy i przetestuj różnorodność smaków dostępnych z ciecierzycy i soczewicy w swojej kuchni!
Najnowsze komentarze