Przepisy na domowe pieczywo: świeże i aromatyczne chleby i bułki

Przepisy na domowe pieczywo: świeże i aromatyczne chleby i bułki

Przepisy na domowe pieczywo: świeże i aromatyczne chleby i bułki

Pieczywo to jedno z podstawowych elementów naszej diety. Chleb, bułki czy bułeczki to produkty, które warto mieć zawsze pod ręką. Choć w sklepach mamy do wyboru wiele rodzajów pieczywa, to jednak nic nie zastąpi domowego wypieku. W tym artykule przedstawimy Wam przepisy na pyszne chleby i bułki, które zasmakują każdemu.

  1. Chleb pszenny

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 7g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 300ml letniej wody
  • 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiej do dużej miski.

  2. Dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj.

  3. Dodaj letnią wodę i olej. Wyrób ciasto.

  4. Przełóż ciasto do formy na chleb i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

  5. Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut.

  6. Chleb żytni

Składniki:

  • 500g mąki żytniej
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 320 ml letniej wody

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiej do dużej miski.

  2. Dodaj ocet, sól, cukier, drożdże. Wymieszaj.

  3. Dodaj letnią wodę i wyrób ciasto.

  4. Przełóż ciasto do formy na chleb i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.

  5. Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez ok. 50 minut.

  6. Bułki pszenne

Składniki:

  • 400g mąki pszennej
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200ml letniego mleka
  • 2 jajka
  • 80g masła
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę przesiej do miski.

  2. W innej misce rozpuść drożdże i cukier w letnim mleku.

  3. Dodaj roztrzepane jajka i rozpuszczone masło do mieszanki z drożdżami.

  4. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do miski z mąką.

  5. Dobrze wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut.

  6. Uformuj bułki i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

  7. Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.

  8. Drożdżowe rogale

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 25g drożdży
  • 120g masła
  • 100ml letniego mleka
  • 3 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Odstaw na 15 minut.

  2. Dodaj jajka, pozostały cukier, sól oraz stopione masło.

  3. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj mąkę.

  4. Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę.

  5. Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj w kształcie rogali.

  6. Piecz rogale w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 30 minut.

  7. Bułeczki z serem

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 25g drożdży
  • 300ml letniego mleka
  • 4 łyżki oleju
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 200g sera żółtego

Sposób przygotowania:

  1. Rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 15 minut.
  2. Dodaj jajko, olej, sól i ser żółty.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj mąkę.
  4. Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę.
  5. Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj bułeczki.
  6. Piecz bułeczki z serem w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.

Podsumowanie:

Wypiek własnego pieczywa nie jest trudny i z pewnością będzie smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie. Przedstawione w tym artykule przepisy na chleby i bułki są łatwe w przygotowaniu i z pewnością zasmakują każdemu. Warto eksperymentować z dodatkami i składnikami, aby uzyskać wariacje smakowe i aromatyczne. Zapraszamy do wypieku!