Przepisy na domowe pieczywo: świeże i aromatyczne chleby i bułki
Pieczywo to jedno z podstawowych elementów naszej diety. Chleb, bułki czy bułeczki to produkty, które warto mieć zawsze pod ręką. Choć w sklepach mamy do wyboru wiele rodzajów pieczywa, to jednak nic nie zastąpi domowego wypieku. W tym artykule przedstawimy Wam przepisy na pyszne chleby i bułki, które zasmakują każdemu.
- Chleb pszenny
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300ml letniej wody
- 3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiej do dużej miski.
-
Dodaj drożdże, cukier i sól. Wymieszaj.
-
Dodaj letnią wodę i olej. Wyrób ciasto.
-
Przełóż ciasto do formy na chleb i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
-
Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez ok. 40 minut.
-
Chleb żytni
Składniki:
- 500g mąki żytniej
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 320 ml letniej wody
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiej do dużej miski.
-
Dodaj ocet, sól, cukier, drożdże. Wymieszaj.
-
Dodaj letnią wodę i wyrób ciasto.
-
Przełóż ciasto do formy na chleb i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
-
Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez ok. 50 minut.
-
Bułki pszenne
Składniki:
- 400g mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 200ml letniego mleka
- 2 jajka
- 80g masła
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiej do miski.
-
W innej misce rozpuść drożdże i cukier w letnim mleku.
-
Dodaj roztrzepane jajka i rozpuszczone masło do mieszanki z drożdżami.
-
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do miski z mąką.
-
Dobrze wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut.
-
Uformuj bułki i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
-
Piecz bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.
-
Drożdżowe rogale
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży
- 120g masła
- 100ml letniego mleka
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
-
Rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Odstaw na 15 minut.
-
Dodaj jajka, pozostały cukier, sól oraz stopione masło.
-
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj mąkę.
-
Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę.
-
Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj w kształcie rogali.
-
Piecz rogale w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 30 minut.
-
Bułeczki z serem
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży
- 300ml letniego mleka
- 4 łyżki oleju
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 200g sera żółtego
Sposób przygotowania:
- Rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 15 minut.
- Dodaj jajko, olej, sól i ser żółty.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj mąkę.
- Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę.
- Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj bułeczki.
- Piecz bułeczki z serem w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 20-25 minut.
Podsumowanie:
Wypiek własnego pieczywa nie jest trudny i z pewnością będzie smaczniejszy niż ten kupiony w sklepie. Przedstawione w tym artykule przepisy na chleby i bułki są łatwe w przygotowaniu i z pewnością zasmakują każdemu. Warto eksperymentować z dodatkami i składnikami, aby uzyskać wariacje smakowe i aromatyczne. Zapraszamy do wypieku!
Najnowsze komentarze