Szarlotka, ciasto które zawsze jest w modzie?

Szarlotka, ciasto które zawsze jest w modzie?

Żeby zrobić dobrą szarlotkę potrzebne są następujące składniki:
Kruche ciasto:

  • Dwie szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • Cukier waniliowy 2 łyżeczki
  • 250 gram masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko

Mus jabłkowy:

  • 1,5 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru

Dodatkowo:
Cukier puder do posypania.

Jak zrobić szarlotkę?

Więc posiadając wszystkie składniki zabieramy się za przygotowanie.

Do salaterki pierwsza wsypujemy mąkę i jajko mieszamy, do tego dodajemy masło oraz cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Składniki musimy wynieś w jednolitą masę gdzie wszystkie składniki będą połączone i nie będziemy zauważać niedoskonałości. Blat lub stolnice posypujemy mąką a z ciasta formujemy kulę która dzielimy na dwie części jedna większą a drugą mniejszą, nasze kulę lekko spłaszczamy i owijamy w folię spożywczą, wstawiamy do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.

Jak zrobić mus z jabłek?

Jabłka musimy umyć i obrać oraz usunąć z nich gniazda nasienne, możemy je pokroić w kostkę, półksiężyc lub zetrzeć na tarce. Mieszamy z cukrem i na małym ogniu smażymy do momentu aż powstanie mus.
Ciasto odwijamy z folii i większy kawałek układamy w blasze wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem, na ciasto wykładamy mus jabłkowy. Natomiast mniejsza część ciasta możemy urywać lub zetrzeć na tzw: kruszonkę na tarce i posypać wierzch ciasta.
Nagrzewany piekarnik do 180 stopni i pieczemy naszą szarlotkę przez godzinę. Po tym jak czas pieczenia minie nie wyciągamy od razu ciasta tylko zostawmy na 15 minut, możemy w tym czasie zrobić kawę, herbatę, wyciągamy ciasto i możemy je posypać cukrem pudrem, kroimy na kawałki i podajemy do stołu.

Smacznego

Szarlotka to ciasto które pamiętają nasze mamy, babcie jest to ciasto z duszą, tradycja wręcz jeżeli tylko były jabłka i mąka to na niedzielę rozchodził się zapach pieczonego ciasta po całym domu i zawsze było coś na ząb. Dziś zadki się zdążą aby ktoś robił przeważnie się kupuje a to już nie to samo.